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2021-07-30
近年來，在消費升級的背景下，在文化自信回歸的今天,年輕人把更多的目光投向了老字號。在商品基礎功能之外，新消費群體更加看重品牌價值、文化體驗。同時，老字號也正積極同“新生”力量接軌，“新”“老”文化相融合、碰撞，激發出不一樣的火花。 7月26日，中國傳媒大學非遺青年暑期實踐團隊來到位于順義空港工業區的北京天福號食品有限公司進行調研，對天福號劉剛總經理、非遺項目代表性傳承人宋子軍和品宣部鐘贊經理進行采訪。
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2021-04-02
皇城根下,青磚灰瓦,百余年前,這兒還是各式鋪子的集結地,如今,卻已是另一番別樣風貌。北京人講究又念舊,天福號醬肉鋪,勾著兒時滿滿回憶,熟悉的味道,古樸的裝修風格,熱情有溫度的招牌服務,讓長大后的我們不用只在記憶中懷念,而是可以奔赴現場,感受穿越般的時隔多年。
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2020-12-25
老北京人對吃可以說是相當嚴苛講究，一旦喜歡上某一口兒，大概會花一輩子時間去熱愛，簡直是將終極Fans精神發揮到極致。天福號，老北京地道醬肉制品里的金字招牌，從1738年到2020年，已傳承282年。
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2011-12-07
本報訊(記者張鑫)老北京有一種美食，是用勾桿子吊著在明火爐子里烤出來的。你說是烤鴨。沒錯，不過這種方法做出的北京傳統美食，可不止烤鴨一種。這兩年重新回到市場的爐肉就是其中的一種。 爐肉恢復5年年年不夠賣 “對，我們店里能預訂爐肉，您要多少?”在天福號西內專營店，電話響個不停。從12月1日開始，天福號一年一度的爐肉預訂又開始了。聽到了這個消息的市民，都或上門或打電話開始預訂。 “今年年初就沒訂
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